Interesanta informācija par K2 vitamīnu

K2 vitamīns ir taukos šķīstošs vitamīns. Sākotnēji tika uzskatīts, ka tas ir tikai K vitamīna apakštips, bet vēlāk tika atklāts, ka atšķirībā no K1 vitamīna, kas ietekmē asins recēšanu, K2 vitamīna uzdevums ir saistīt kalciju no starpšūnu telpas un transportēt to uz kauliem. Tas neļauj kalcijam pārmērīgi uzkrāties skrimšļos un mīkstajos audos (tostarp sirds un asinsvadu sistēmā) un izraisīt pārkaļķošanos. K2 vitamīns ietekmē arī osteokalcīna aktivitāti, proteīnu, kas kontrolē kalcija un citu minerālvielu iekļaušanos kaulos, tādējādi veicinot kaulu mineralizāciju. Tā rezultātā palielinās kaulu blīvums un izturība.

Eiropas uzturā K1 vitamīns ir bagātīgs, un vieni no bagātākajiem avotiem ir kāposti, brokoļi, spināti, pētersīļi, kāposti, tomāti, mežrozīšu gurni un burkāni. Savukārt K2 vitamīna ir salīdzinoši maz, jo fermentēti pārtikas produkti (īpaši natto), kas satur tā lielākos daudzumos, mūsu uzturā ir salīdzinoši reti. K2 vitamīnu joprojām var iegūt no olu dzeltenumiem, siera un gaļas, bet tikai ļoti ierobežotā daudzumā. Daļu no mūsu nepieciešamības pēc K2 vitamīna nodrošina baktērijas resnajā zarnā, kas to spēj sintezēt, bet diemžēl daudz mazāk, nekā sākotnēji domāts.

K2 vitamīns kopā ar D vitamīnu pēdējā laikā tiek uzskatīts par diviem svarīgākajiem vitamīniem iedzīvotāju veselībai un ilgmūžībai, jo lielākajai daļai cilvēku to trūkst. Pēdējos gados situācija ir nedaudz uzlabojusies attiecībā uz D vitamīnu, kas ir plaši ieteikts imūnsistēmas atbalstam. Tomēr lielas D vitamīna devas, kas uzņemtas ilgstoši, var izraisīt nevēlamu mīksto audu (īpaši asinsvadu) pārkaļķošanos, tāpēc ilgstošu D vitamīna lietošanu vēlams papildināt ar K2 vitamīnu. Tam ir arī jēga, jo abi vitamīni darbojas sinerģiski un, lietojot tos kopā, var sasniegt labākus rezultātus.

K2 vitamīns ir īpaši nozīmīgs cilvēkiem, kuriem ir kaulu masas zuduma risks – īpaši gados vecākiem cilvēkiem, jo ar vecumu notiek dabisks kaulu masas zudums, sievietēm menopauzē, kur hormonu (estrogēnu) zudums veicina kaulu masas zudumu, cilvēkiem, kuri to nepietiekami vingro vai cieš no kalcija, D vitamīna un K2 trūkuma uzturā. Kaulu masas samazināšanās ir saistīta arī ar kaulu struktūras traucējumiem (kaulu iekšpusē veidojas poras, tiek zaudēts kalcijs un citas minerālvielas), izraisot paaugstinātu kaulu trauslumu. Mums tas ir bīstamāks, jo par tās attīstību neliecina nekādi simptomi, tas parasti parādās progresējošā stadijā, kad ir lūzums.