Spirulīna un hlorella bieži tiek apvienotas zem kopējā nosaukuma“ zaļie superprodukti” – taču patiesībā tās pārstāv divas ļoti atšķirīgas pasaules. Spirulīna ir zilzaļš mikroorganisms, kas pieder pie cianobaktēriju ģints, bet hlorella ir īsta zaļā aļģe. Šī atšķirība atspoguļojas to dabiskajā vidē, izskatā un uzturvielās, kas parasti tajās ir sastopamas. Spirulīna veido delikātas spirāles formas pavedienus sārmainos ūdeņos, un to ievāc jau kopš 15. gadsimta Meksikas un Āfrikas ezeru krastos. Tradicionāli to žāvēja plakanās plācenēs, un to plaši lietoja vietējās pamatiedzīvotāju kopienas. Hlorella, savukārt, ir saldūdens vienšūnu organisms, kas izskatās kā maza zaļa lodīte. Kultivējot tā ātri vairojas. Plašāku atpazīstamību tā ieguva tikai ar modernu audzēšanas tehnoloģiju attīstību, īpaši valstīs, kurās ir tradīcija izmantot aļģu biomasu, piemēram Japānā un Taivānā.

 

 

_________________________________________________________________________________________________________________________________________

🍃 Vai zinājāt, ka…

Meksikāņu acteki spirulīnu žāvēja, izveidojot kūkas, kas pazīstamas kā tecuitlatl. Līdzīga tradīcija, ko sauc par dihé, ir saglabājusies Čadas ezera apkaimē līdz pat šai dienai. Agrāk abas formas tika izmantotas ne tikai kā ikdienas pārtika, bet arī rituālu nolūkos.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

Abas sastāvdaļas ir bagātas ar augu proteīniem un dažādiem pigmentiem. Spirulīna ir īpaši vērtīga tās zilzaļā pigmenta fikocianīna, kā arī hlorofila un karotinoīdu (piemēram, beta-karotīna un zeaksantīna) satura dēļ. Tā satur arī minerālvielas (piemēram, dzelzi un magniju), polisaharīdus, un dažādas aminoskābes un taukskābes, tostarp GLA. Hlorella, no otras puses, piedāvā izteiktāku hlorofila profilu (hlorofils a un b) un karotinoīdus ar ievērojamu luteīna klātbūtni, kā arī polisaharīdus, šķiedrvielas un  minerālvielas. Tā satur arī vitamīnus (piemēram, K vitamīnu un folātu), un ir ziņots, ka atsevišķas hlorellas šķirnes satur bioaktīvas B12 vitamīna formas.

 

 

_________________________________________________________________________________________________________________________________________

🍃 Vai zinājāt, ka…

Spirulīnas nosaukums ir viegli izsekojams – tas cēlies no tās dabiskās spirālveida formas. Chlorellas nosaukums tomēr ir ar daudz smalkāku etimoloģiju. Tas, visticamāk, cēlies no grieķu vārda chloros (zaļš) apvienojumā ar latīņu mīkstinošo piedēkli -ella, kas nozīmē “mazais zaļais”. 

_________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

No dabas viedokļa abi ir ievērojami organismi. Spirulīna aug ļoti sārmainā vidē; tās pigmenti palīdz efektīvi izmantot gaismu, vienlaikus aizsargājot to no oksidatīvā stresa. Hlorella ir daudzpusīgāka saldūdens mikroalga, kas spēj ātri pielāgoties mainīgiem apstākļiem un mainīt savu sastāvu atkarībā no gaismas un barības vielu pieejamības. Šīs pielāgošanās spējas veicina to salīdzinoši vienkāršo audzēšanu un izskaidro to plašo izmantošanu mūsdienu pārtikā un uztura bagātinātājos.

 

 

_________________________________________________________________________________________________________________________________________

🍃 Vai zinājāt, ka …

Piekrastes reģionos spirulīnas pulveri jau gadsimtiem ilgi izmanto, lai pagatavotu intensīvi tirkīza krāsas limonādi vai zilzaļganu kafiju. Jau ilgi pirms mākslīgo krāsvielu ieviešanas spirulīna kalpoja kā spēcīga un uzticama dabiska krāsviela dažādos eksotiskos ēdienos un tekstilizstrādājumos.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

Šodien spirulīna un hlorella visbiežāk tiek lietotas daudzveidīgā uzturā – pulveru, tablešu veidā vai kā sastāvdaļa receptēs. Daži cilvēki novērtē to augu izcelsmi un izteiksmīgo garšu, bet citi tās lieto, lai nodrošinātu sabalansētu ikdienas uzturu. Izvēloties mikroaļģu produktus, īpaši svarīga ir ekstrakta kvalitāte. Tā kā šīs sastāvdaļas tiek audzētas ūdens vidē, ieteicams izvēlēties produktus ar pārredzamu izcelsmi un standarta testēšanu, lai noteiktu iespējamos nevēlamus piemaisījumus. Audzēšanas un pārstrādes metodes var būt noderīgi rādītāji, izvēloties augstas kvalitātes spirulīnas vai hlorellas ekstraktu– kas var atbalstīt imūnsistēmas funkcijas un vitalitāti, veicina organisma dabiskos attīrīšanās procesus, atbalsta gremošanu un palīdz uzturēt normālu cukura līmeni asinīs.

 

 

 

 

 

_________________________________________________________________________________________________________________

Interesē šī tēma? Uzziniet vairāk par uztura bagātinātājiem, kas satur zaļo superpārtikas ekstraktus!

 

 

HERBAVIT

55 AKTĪVĀS SASTĀVDAĻAS VESELĪBAI, SVAIGUMA SAJŪTAI UN VITALITĀTEI! →

 

 

 

 

 

 

GREEN FIT

ZAĻĀ VESELĪBA! →